कोशिंबीरीमध्ये ‘काकडी’ आणि ‘टोमॅटो’ एकत्र खाताय, तर घ्या ‘ही’ काळजी

पोलीसनामा ऑनलाईन : चव वाढवण्यासाठी लोक कोशिंबीरीमध्ये काकडीसह टोमॅटो खातात. उन्हाळ्यात या प्रकारचे कोशिंबीर अधिक चांगले मानले जाते, परंतु आपण चव वाढविण्यासाठी जे खात आहात त्यामुळे आपल्या पाचन तंत्राचे नुकसान होऊ शकते. चाचणीनुसार, जरी आपणास हे मिश्रण चांगले वाटले, परंतु आरोग्याच्या दृष्टीकोनातून हे हानिकारक आहे. आरोग्य तज्ज्ञ सांगतात की, काकडीमध्ये पौष्टिक घटक आढळतात, जे शरीर हायड्रेटेड ठेवतात. काकडीमध्ये देखील एक अशी संपत्ती आहे जी व्हिटॅमिन सीच्या शोषणात हस्तक्षेप करते. म्हणून टोमॅटो आणि काकडी एकत्र मिसळणे टाळण्याचा सल्ला दिला जातो. दुसरे कारण म्हणजे काकडी आणि टोमॅटोचे पचन वेगवेगळ्या पद्धतीने होते.

काकडी आणि टोमॅटोच्या मिश्रणाने काय होऊ शकते?
तज्ञ म्हणतात की, काकडी आणि टोमॅटोचे मिश्रण आम्ल तयार आणि ब्लॉटींग होऊ शकते. कारण पचन दरम्यान प्रत्येक अन्न भिन्न प्रकारे प्रतिक्रिया देते. काही आहार सहज पचण्यायोग्य असतात. काही आहार पचायला वेळ लागतात. या दोन गोष्टी एकत्र खाल्ल्याने पचनाची वेळ आणि वातावरण वेगळे असते. यामुळे गॅस, ओटीपोटात वेदना, थकवा येऊ शकतो.

काय होऊ शकतो मिश्रणाचा परिणाम
कोशिंबीरीमध्ये काकडी आणि टोमॅटो यांचे मिश्रण केल्यामुळे चयापचय पातळी दीर्घकाळापर्यंत कमी होते. कारण सॅलडचा प्रत्येक घटक पचायला वेगवेगळा वेळ घेतो. जेव्हा पचन दरम्यान अन्न रेणू तुटतात तेव्हा ही प्रक्रिया आणखी गुंतागुंत करते. या प्रकरणात, काही घटक सहज पचतात तर काही दिवसभर आतील भागात रहावे लागतात.

काकडी आणि टोमॅटो यांचे मिश्रण टाळावे
एका बाजूला काकडी पोटासाठी हलकी असल्याचे सिद्ध होते आणि पचन करण्यास कमी वेळ लागतो तर दुसरीकडे टोमॅटो आणि त्याचे बियाणे फर्मेंटेशनसाठी जास्त वेळ घेतात. दोन भिन्न पदार्थांचे मिश्रण केल्याने फर्मेंटेशन प्रक्रियेने गॅस आणि द्रव पदार्थ निघतो. ज्यामुळे अनेक आजार होण्याची शक्यता असते. म्हणून, फायदे मिळवण्याऐवजी आरोग्यास हानी होण्याची शक्यता आहे.