रेस्टॉरंटमध्ये लख्ख प्रकाश असल्यास जेवण अधिक टेस्टी लागतं : स्टडी

पोलीसनामा ऑनलाइन टीम  –   एका अभ्यासा (Study) नुसार समोर आले की परिस्थितीनुसार अन्नाची चव (Food Taste) समजते. प्रकाशमय असलेल्या खोल्यांमध्ये बसलेल्या पाहुण्यांना कमी प्रकाशात बसलेल्या पाहुण्यांपेक्षा अन्न अधिक स्वादिष्ट लागते. नेदरलँड्स (Netherlands) च्या मास्टरिच युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांनी सांगितले की आम्हाला आमच्या संशोधनात असे आढळले आहे की एका रेस्टॉरंटमध्ये प्रकाशात बदल केल्याने केवळ वातावरणच बदलत नाही तर त्याठिकाणी दिल्या जाणाऱ्या जेवणाच्या चवीवरही परिणाम होतो.

संशोधकांनी 138 लोकांवर संशोधन केले. त्यांना रेस्टॉरंटमध्ये नेण्यात आले आणि वेगवेगळ्या दिवशी लाइट्समध्ये बदल करण्यात आले. प्रथम डिश सर्व्ह केल्यावर त्यांना एक प्रश्नावली भरण्यास सांगितले गेले. चवी व्यतिरिक्त संशोधकांना श्रवण, संवेदना, ध्वनी आणि सुगंध इत्यादीत वाढ दिसून आली.

हर्टफोबशायर रेस्टॉरंटचे मालक गार्न्सवर्डी यांनी द टेलीग्राफ वृत्तपत्राला सांगितले की पहिली टेस्ट डोळ्यांमध्ये होते, म्हणून खाण्याच्या दरम्यान लायटिंग फार महत्वाची असते. अभ्यासामध्ये असेही म्हटले आहे की लायटिंगमुळे अन्न अधिक चविष्ट लागले. काही लोक असेही मानतात की बाहेर जेवताना कमी प्रकाश असणे खूप आरामदायक असते. नॉर्म, द स्टॅफोर्ड मध्ये दिग्दर्शक असलेले बेन टिश म्हणाले की, रात्रीच्या जेवणाच्या दरम्यान प्रकाश लोकांना जास्त काळ राहण्यास प्रेरित करतो. ते असेही म्हणाले की रोमँटिक डिनरसाठी हे चांगले आहे.

दोन प्रवृत्तीचे लोक सहसा डिनरसाठी बाहेर जाताना दिसतात. काही लोकांना लख्ख प्रकाशात बसून खायला आवडते. दुसरीकडे, असे काही लोक आहेत ज्यांना प्रायव्हसीच्या कारणास्तव कमी किंवा मध्यम प्रकाशात बसून रात्रीच्या जेवणाची मजा घ्यायला आवडते. तथापि, ते त्यांच्या वैयक्तिक सुविधांमुळे असा निर्णय घेतात.

You might also like