विविध गुणधर्मांनी समृद्ध आवळा
आवळामध्ये लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कार्बोहायड्रेट, फायबर, अँटी-ऑक्सीडेंट इत्यादी असतात. आवळा रोज खाल्ल्याने आरोग्य स्थिर राहते. आवळा शरीराला आजारांविरूद्ध लढायला मदत करतो. आजप्रतिकारक क्षमता अधिक चांगली राखण्यास मदत करते. केवळ आरोग्यच नव्हे तर आपल्या केसांसाठी देखील हे खूप चांगले मानले जाते. शतकानुशतके सौंदर्य उत्पादने देखील वापरली जात आहेत. आयुर्वेदिकमध्येही याचे फायदे सांगितले आहेत. आवळा खाण्याशी संबंधित अनेक प्रश्न आपल्या मनात येतात.
कच्चा, सुखा की मुरंबा ,आवळा कसा खायचा ?
आवळा तीनही प्रकारे खाऊ शकतो. कच्चा, सुखा किंवा मुरंबा किंवा रस पिणे अधिक फायदेशीर होईल असे काहीही नाही. आपण ते कोणत्याही स्वरूपात खाऊ शकता. हे आजारांपासून आपले संरक्षण करते, तसेच त्वचा आणि केसांसाठी देखील हे खूप फायदेशीर आहे.
आवळा खाण्यासाठी योग्य वेळ?
नाश्तापूर्वी सकाळी आवळ्याचा रस पिणे चांगले मानले जाते. आवळ्या पासून बनविलेला मुरब्बा आणि लोणचे दोन्ही जेवणाच्या वेळी किंवा रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी घेतले जाऊ शकते. तुम्ही त्यांचे सेवन सकाळी आणि रात्रीच्या जेवणात पराठे, डाळ, भात आणि पोळी या तीनही सोबत खाऊ शकता.
आवळया पासून जाम करण्यासाठी साखर किंवा गूळ वापरा ?
जर तुम्हाला त्याचा जाम खायचा असेल तर साखरेऐवजी गूळ वापरणे अधिक फायदेशीर ठरेल. बाकी आपण ते कसे तयार करता यावर अवलंबून आहे. ऐंटासिड म्हणून मुरब्बा बनवण्यासाठी त्यात साखर वापरली जाते. याशिवाय मुरंबामध्ये साखर आणि लोणच्यामध्ये मीठ टाकल्यास आवळाचे बायो-ऐक्टिव मॉलिक्यूल्स सुरक्षित ठेवण्यास मदत होते.
कोणत्या परिस्थितीत आवळा खाऊ नये ?
पौष्टिक घटकांसह आवळा खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर असले तरी मोठ्या प्रमाणात त्याचे सेवन करणे टाळावे. अन्यथा बद्धकोष्ठता, पित्त , घसा खवखवणे इत्यादी समस्या उद्भवू शकतात. अशा परिस्थितीत आवळा कमी प्रमाणात सेवन केला पाहिजे. म्हणून, आपल्या आहारात आवळ्याचा समावेश पारंपारिक स्वरूपात करा.
आवळा खाण्याचे फायदे –
१) आवळा रोज सेवन केल्यास दृष्टी वाढण्यास मदत होते.
२) रक्तदाब नियंत्रणात राहतो.
३) वजन कमी करण्यात फायदेशीर ठरते.
४) कर्करोगासारख्या गंभीर आजाराचा धोका कमी होतो.
५) मधुमेह नियंत्रणात राहतो.
६) आवळा पावडर मध्ये मुल्तानी माती आणि गुलाबपाणी मिसळ हे मिश्रण चेहर्‍यावरील डागावर लावा डाग जाऊन आणि त्वचा नरम आणि चमकदार होते..
७) केस सुंदर, जाड आणि मऊ बनविण्यासाठी केसांना आवळा पावडरने धुवावे.