पोलीसनामा ऑनलाइन टीम – तुम्ही वाटाणे खाल्लं असेलच. हिवाळ्याच्या हंगामात ही सर्वांत लोकप्रिय भाजी आहे. लोकांना मटार कच्चा, भाजलेला किंवा शिजवलेला असा अनेक प्रकारे खायला आवडतो. मटार खाणे केवळ चवदारच नाही तर आपल्या शरीरासाठी आणि आरोग्यासाठी तेवढेच फायदेशीर आहे. वास्तविक, त्यात आढळणाऱ्या जीवनसत्त्वांमुळे त्याला ‘जीवनसत्त्वांचे पॉवरहाउस’ असेही म्हणतात. त्यात व्हिटॅमिन ए ते बी -1, बी -6, सी आणि के आढळतात. या व्यतिरिक्त फायबर, प्रथिने, मॅंगनीज, लोह आणि फोलेटदेखील मटारमध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतात. त्याच्या सेवनाच्या फायद्यांविषयी जाणून घेऊ.
आपण वजन कमी करण्याचा विचार करत असल्यास, वाटाणे घेणे आपल्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतो. वास्तविक त्यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, तसेच कमी कॅलरी आणि कमी चरबी असते ते वजन कमी करण्यास उपयुक्त ठरते. सकाळी न्याहारीत त्याचे सेवन केल्याने आपल्याला दिवसभर रीफ्रेश वाटेल.
मटारमध्ये भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन-के आढळते. ते शरीराची हाडे मजबूत करते. हाडांच्या विकृतीमुळे ऑस्टिओपोरोसिसचा धोकादेखील दूर राहतो. त्याचे सेवन आपल्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते वाटाणे रोगप्रतिकारशक्ती वाढविण्यातदेखील मदत करतात. वास्तविक, त्यात अँटी-ऑक्सिडंट प्रॉपर्टी आहे, जी शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते. याशिवाय यामध्ये लोह, झिंक, मॅंगनीज आणि तांबे यांचे प्रमाणही जास्त असते.ते शरीराला विविध आजारांपासून वाचविण्यात मदत करतात.
वाटाणे हृदयासाठीदेखील फायदेशीर मानले जातात. त्याच्या उपयोगामुळे हृदयाशी संबंधित आजार दूर ठेवण्यास मदत होते. यात जळजळ कमी करणारे आणि अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांपासून दूर ठेवतात. यामुळे उच्च रक्तदाब आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
मटार आपली त्वचा तरुण आणि सुंदर ठेवण्यास उपयुक्त आहे. त्यामध्ये असलेले फ्लावोनॉइड्स, कॅरोटीन आपल्या शरीराला तरुण आणि सामर्थ्यवान बनविण्यास मदत करतात. याशिवाय मटारातील अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्मदेखील शरीरात तंदुरुस्त आणि तंदुरुस्त होण्यास मदत करतात.