पोलीसनामा ऑनलाईन : लाल टोमॅटो जितके सुंदर दिसतात तितकेच ते खाण्यास ही चवदार असतात. टोमॅटो हा भारतीय अन्नातील एक महत्त्वाचा भाग आहे, जो अन्नाला वेगळी चव देतो. टोमॅटो केवळ त्याच्या चवीसाठीच ओळखला जात नाही तर त्यामध्ये पुरेसे पोषक घटक देखील असतात. व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, पोटॅशियम, फायबर आणि प्रथिने समृद्ध असलेले हे लाल लिंबूवर्गीय फळ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. टोमॅटो आपल्या डोळ्यांसाठी आणि शुगर असणाऱ्या रुग्णांसाठी देखील फायदेशीर आहे. यामुळे प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका देखील कमी होतो, तसेच त्वचेला सूर्याच्या उष्णतेमुळे होणाऱ्या नुकसानीपासून संरक्षण होते. असे पुष्कळ फायदे असणारे टोमॅटो दुसर्‍या रोगास कारणीभूत ठरू शकते काय ? याबद्दल आज जाणून घेऊया-
मूत्रपिंडातील अनेक स्टोन अनेक प्रकारचे असतात आणि सर्वात सामान्य म्हणजे कॅल्शियमचा स्टोन. आपल्या मूत्रपिंडात मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम ऑक्सलेट जमा झाल्यामुळे हे स्टोन तयार होतात. ऑक्सलेट हा नैसर्गिकरित्या उद्भवणारा पदार्थ आहे जो विविध प्रकारच्या भाज्या आणि फळांमध्ये आढळतो. आपली हाडे आणि स्नायू रक्तातून कॅल्शियम शोषून घेतात, परंतु जेव्हा रक्तातील या पोषणद्रव्याचे प्रमाण जास्त असते तेव्हा ते मूत्रात मिसळते. काही काळानंतर, मूत्रपिंड शरीरातून जास्त कॅल्शियम काढून टाकण्यास सक्षम नसतात आणि हळूहळू हा कॅल्शियम जमा होऊ लागतो आणि दगडाचा आकार घेतो. टोमॅटोमध्ये ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असते म्हणूनच मूत्रपिंडातील स्टोनच्या निर्मितीशी यास जोडले जाते.
आपल्याला टोमॅटो खाण्यास आवडत असेल तर जरूर खावे. टोमॅटो खाल्ल्याने किडनी स्टोन होतो हे एक मिथक आहे. टोमॅटोमध्ये ऑक्सलेट असते, परंतु त्याचे प्रमाण बरेच कमी असते. इतके कमी ऑक्सलेट मूत्रपिंडात स्टोन तयार करू शकत नाही. 100 ग्रॅम टोमॅटोमध्ये केवळ 5 ग्रॅम ऑक्सलेट असते. जर टोमॅटो इतके हानिकारक असते तर किडनी स्टोनने ग्रस्त असणाऱ्या लोकांना त्यापासून दूर राहण्याचा सल्ला देण्यात आला असता. जर तुम्ही निरोगी असाल आणि मूत्रपिंडाचा त्रास नसेल तर तुम्ही तुम्हाला पाहिजे तेवढे टोमॅटो खाऊ शकता. तुम्ही ऑक्सलेटचे सेवन मर्यादित करा. पालक, बीन्स, बीट मध्येही ऑक्सलेट जास्त प्रमाणात असते. या भाज्या खाण्यापूर्वी व्यवस्थित शिजवा.
जर आपण किडनीचा धोका टाळण्यासाठी टोमॅटो खाणे टाळत असाल तर आपण आपले विचार बदला. मूत्रपिंडाचा धोका कमी करण्यासाठी काय करावे ते जाणून घेऊया –
– दररोज किमान 2 लिटर पाणी प्यावे. याने शरीरातील विषारी द्रव बाहेर टाकण्यास मदत होईल.
– सोडियमचे सेवन कमी करा.
– आपल्या आहारात वनस्पती प्रथिने समाविष्ट करा.
– आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्याशिवाय कोणत्याही प्रकारचे सप्लीमेंट घेणे टाळा.