‘डायबिटीज’च्या रूग्णांनी आपल्या आहारात ‘या’ गोष्टींचा समावेश केला पाहिजे, जाणून घ्या
File Photo पोलीसनामा ऑनलाईन टीम : डायबिटीज हा एक असा आजार आहे ज्यामध्ये खानपानावर विशेष लक्ष देणे आवश्यक असते. हा आजार रक्तातील साखरेच्या पातळीत वाढ झाल्याने होतो. त्याच वेळी, स्वादुपिंड इन्सुलिन संप्रेरक सोडत नाही. जेव्हा शरीरात ग्लूकोजची पातळी जास्त होते तेव्हा त्याला हायपरग्लाइसीमिया म्हणतात. ग्लूकोजच्या निम्न पातळीला हायपोग्लाइसीमिया म्हणतात. हे डायबिटीजचे लक्षण आहे. तज्ञांच्या मते, जर शरीरात साखरेची पातळी दीर्घकाळ असंतुलित राहिली तर रुग्णाला केटोएसिडोसिस होऊ शकतो. या वेळी रुग्ण कोमातही जाऊ शकतो. म्हणून डायबिटीज रूग्णांना साखर आणि त्यापासून बनवलेले पदार्थ खाण्याची परवानगी नसते. आपण आपल्या हायपरग्लाइसीमियावर नियंत्रण ठेवू इच्छित असल्यास आपल्या आहारात या 5 गोष्टी जोडा. साखरेची मात्रा त्याच्या सेवनाने नियंत्रित केली जाऊ शकते. त्याबाबत जाणून घेऊया…
नट्स
हे फायबर, प्रथिने, असंतृप्त फॅटी अ‍ॅसिडस्, अँटीऑक्सिडेंट्स इत्यादींचे मुख्य स्त्रोत आहेत, ज्यांमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतात. ग्लायसेमिक इंडेक्स कार्बोहायड्रेट्स किती वेळात ग्लूकोज तयार करतात हे मोजण्याची प्रक्रिया आहे. डायबिटीज असलेल्या रुग्णांसाठी नट्स एक चांगला पर्याय आहेत.
संपूर्ण धान्य
यामध्ये फायबर, पोषक घटक आणि फायटोकेमिकल्सचे गुणधर्म असतात जे रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यासाठी प्रभावी ठरू शकतात. तथापि संपूर्ण धान्यामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स नियमित पातळीमध्ये असतो.
दही
यात ग्लायसेमिक इंडेक्स स्कोअर कमी आहे. डायबिटीजचे रुग्ण दररोज दहीचे सेवन करू शकतात. हे पाचन तंत्रास देखील बळकट करते. तर याच्या सेवनाने प्रतिकारशक्ती देखील वाढते.
लसूण
लसूण हा डायबिटीजच्या रुग्णांसाठी रामबाण उपाय आहे. यामुळे साखरेची पातळी नियंत्रित राहू शकते. तसेच यामुळे इन्सुलिनच्या स्रावात देखील सुधारणा होते. याव्यतिरिक्त, लसूण इतर अनेक प्रकारच्या रोगांमध्ये देखील फायदेशीर आहे.
अंडी
अंड्यामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स स्कोअर नगण्य आहे. म्हणून डायबिटीजचे रूग्ण त्यांच्या आहारात अंडी समाविष्ट करू शकतात. अंडी हा प्रथिनांचा प्रमुख स्रोत आहे. तथापि अंडी ओवरईटिंग रोखण्यात देखील मदत करतात.