चपाती आणि भात खाल्ल्याने देखील कमी होते वजन ! जाणून घ्या दोन्हींपैकी कोणतं ‘हेल्दी’

पोलीसनामा ऑनलाइन टीम  –   जेव्हा जेव्हा वजन कमी करण्याबाबत विचार केला जातो, तेव्हा न्यूट्रिशनिस्टपासून ते डायटिशियनपर्यंत प्रत्येकजण कमी कार्बोहायड्रेट खाण्याची शिफारस करतो. असे मानले जाते की लो कार्ब खाल्ल्याने वजन कमी होते, अश्या प्रकरणात वजन कमी करण्यासाठी चपाती आणि भात सर्वात पहिले खाणे सोडतो. परंतु बहुतेक लोक जेवताना फक्त चपाती आणि भात खातात, चपाती व भाताशिवाय जेवण अपूर्ण वाटते. अशा परिस्थितीत डायटिंग करणार्यांना चपाती आणि भात सोडणे कठीण होते. पण तुम्ही जाणून हैराण व्हाल कि, चपाती आणि भात खाल्ल्यानंतरही तुमचे वजन कमी होऊ शकते हे.

बर्‍याच संशोधनातून समोर आले आहे कि, चपाती आणि भात वजन कमी करण्यास उपयुक्त ठरत आहे. दरम्यान, चपाती आणि भातामध्ये कार्बोहायड्रेट्स असतात जे शरीरात जातात आणि ग्लूकोजमध्ये रुपांतर करतात आणि हे ग्लुकोज आपल्याला ऊर्जा देते. म्हणूनच थोडी चपाती आणि भात खाणे महत्वाचे आहे. या व्यतिरिक्त, चपाती आणि भातात प्रथिने इतर जीवनसत्त्वे, मिनरल्स असतात, जे निरोगी शरीरासाठी आवश्यक आहेत. जर चपाती आणि भात योग्य प्रमाणात खाल्ले तर वजन कमी होते.

एका चपातीमध्ये न्यूट्रिशन :

सामान्यत: एका चपातीत सुमारे 100 कॅलरीज असतात. हे खरे आहे की चपातीत सर्वाधिक कार्बोहायड्रेट असते. एका चपातीत 60 ते 70 टक्के कर्बोदकेच असतात परंतु कार्ब व्यतिरिक्त चपातीमध्ये प्रथिने, चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात. चपातीमध्ये सुमारे 20 ते 22 टक्के चरबी आणि 10% प्रथिने असतात. चपातीमध्ये सोडियम सारखे खनिज पदार्थही असतात. एकंदरीत, चपाती हे एक आरोग्यदायी अन्न आहे आणि हे आपल्या नित्य अन्नाचा एक भाग आहे, म्हणून योग्य प्रमाणात चपाती खाल्ल्याने वजन वाढत नाही तर घटते. आणि चांगल्या परिणामासाठी, संपूर्ण गहू, गव्हाचा कोंडा किंवा मल्टीग्रेन पिठाची चपाती खा. अशा प्रकारे, चपातीमध्ये जास्त फायबर असते जे पचन योग्य ठेवते.

एक वाटी तांदळाची न्यूट्रिशन व्हॅल्यू

देशातील बर्‍याच राज्यांत भात हा अन्नाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, अशा परिस्थितीत डायटिंगसाठी मुख्य खाणे सोडून देणे कठीण आहे. परंतु जर योग्य प्रमाणात भात खाल्ला तर तुम्ही भात न सोडता वजन कमी करू शकता. भात निरोगी अन्नात समाविष्ट असतो आणि शरीराला ऊर्जा देण्याचे काम करतो. भात हे कर्बोदकांमधे मुख्य स्त्रोत आहे आणि एक वाटी भातात सुमारे 150 कॅलरीज असतात, त्यातील 80% कर्बोदकांमधे आणि उर्वरित चरबी आणि प्रथिने असतात. जर तुम्हाला भाताची आवड असेल आणि वजन कमी करायचं असेल तर अन्नात पांढर्‍याऐवजी ब्राऊन राईस घाला. ब्राऊन राईस आरोग्यासाठी एक चांगला पर्याय आहे. पांढऱ्या तांदळामध्ये नसलेले जीवनसत्व आणि खनिज तपकिरी तांदूळात असतात, म्हणून तपकिरी तांदूळ अधिक निरोगी मानला जातो. कर्बोदकांव्यतिरिक्त तपकिरी तांदळामध्ये मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज आणि सेलेनियम सारख्या आवश्यक खनिज पदार्थ असतात.

वजन कमी करण्यासाठी चपाती खावी कि भात ?

भात आणि चपातीचे पौष्टिक मूल्य जवळजवळ सारखेच आहे, म्हणून आपल्या आहारात आपल्याला जे आवडेल ते जोडा. भात आणि चपाती दोन्ही कार्बोहायड्रेटने समृद्ध आहेत. परंतु चपातीपेक्षा जास्त कार्ब्स तांदळामध्ये असतात, म्हणून भात खाल्ल्याने पोट लवकर भरते. पण स्टार्चमुळे ते लवकर पचते आणि ते खाल्ल्यानंतर भूक देखील पटकन लागते. दुसरीकडे चपातीमध्ये तांदळापेक्षा जास्त प्रथिने आणि फायबर असतात, ज्यामुळे पोट बर्‍याच वेळेपर्यंत भरलेले राहते. पांढ्या तांदळापेक्षा चपातीत पोटॅशियम आणि फॉस्फरस सारखे खनिज पदार्थ असतात. तांदळामध्ये कॅल्शियम आणि सोडियम नसतात, तर ते ब्रेडमध्ये अल्प प्रमाणात असते. ब्रेड आणि तांदूळात लोह जवळजवळ सारखेच असते आणि दोन्हीचा ग्लाइसिन इंडेक्स देखील समान असतो ज्यामुळे साखर आणि रक्तदाब नियमित होतो. दोहोंच्या पौष्टिक मूल्यांवर अवलंबून, थोडीशी वॅटज चपातीपेक्षा जास्त असते, म्हणून जर आपल्याला वजन कमी करण्यासाठी चपाती आणि भातामध्ये एखादा पर्याय निवडायचा असेल तर, चपाती हा एक चांगला पर्याय आहे.