नई दिल्ली : समाचार ऑनलाइन – टमाटर खाने का कोई स्पेशल सीजन नहीं होता इससे लोग साल के 365 दिन खाते है। इससे खाना बनाते समय ज्यादातर सब्जियों में इस्तेमाल करते है। टमाटर ना सिर्फ अपने स्वाद के लिए जाना जाता है, बल्कि इसमें पर्याप्त पोषक तत्व भी होते हैं। विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर यह लाल सिट्रिक फल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। टमाटर आपकी आंखों और शुगर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है।
ये प्रोस्टेट कैंसर का खतरा भी कम करता है, साथ ही स्किन को सन डैमेज से भी बचाता है। क्या यह वास्तव में संभव है कि एक फल जिसके इतने ज्यादा फायदे हैं, वह किसी अन्य बीमारी का कारण भी बन सकता है? किडनी की पथरी कई प्रकार की होती है और सबसे आम है कैल्शियम की पथरी। हमारी किडनी में बड़ी मात्रा में कैल्शियम ऑक्सालेट के जमाव के कारण ये पथरी बनती हैं। ऑक्सालेट एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है, जो विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों में पाया जाता है। टमाटर में उच्च मात्रा में ऑक्सालेट होता है और इसलिए इसे किडनी स्टोन के निर्माण से जोड़ा जाता है।
आमतौर पर ये एक मिथक है कि टमाटर खाने से किडनी स्टोन होता है। जब आप ऑक्जालेट रिच फूड्स खाते हैं तब किडनी स्टोन होने की संभावना बढ़ जाती है। वैसे तो टमाटर में भी ऑक्जालेट होता है लेकिन उसकी मात्रा सीमा के अंदर होता है। जिसके कारण इससे किडनी स्टोन नहीं होता। लेकिन जब तक हम टमाटर को निमयमित रूप से और अधिक मात्रा में खाते हैं तभी टमाटर से स्टोन होने का खतरा होता है। अगर हम रोज अधिक मात्रा में टमाटर नहीं खाते तब तक ये किडनी स्टोन होने का कारण नहीं बन पाता है। इसका मतलब ये है कि टमाटर के सेवन के ऊपर किडनी स्टोन होने का खतरा निर्भर करता है। 100 ग्राम टमाटर में केवल 5 ग्राम ऑक्सालेट होता है।
इन चीजों से होता हो स्टोन –
चाय, कॉफी, पालक, नट्स और एरेटेड ड्रिंक जैसे ऑक्जालेटेड फूड्स ज्यादा नमक वाले फूड्स जैसे अचार, मैरिनेड किया भोजन स्टोन का कारण बनता है। सी-फूड और टेबल सॉल्ट रेड मीट में यूरिक एसिड उच्च मात्रा में होता हैकम मात्रा में फ्लूइड का सेवन करने से भी स्टोन होने की आशंका बढ़ती है अब तो आप जान ही गए होंगे कि किडनी स्टोन किस तरह के खाद्य पदार्थों के सेवन हो सकता है। इसलिए रहें सचेत और किडनी को रखें स्वस्थ।