तुम्ही बनावट पिठाच्या चपात्या तर खात नाही ना ! जाणून घ्या कसे ओळखावे

पोलीसनामा ऑनलाइन टीम  –  चपाती किंवा भाकरी ही एक अशी गोष्ट आहे, जी प्रत्येकाच्या अन्नात समाविष्ट असते. परंतु आता जेव्हा तुम्ही पीठ खरेदी करता तेव्हा थोडी काळजी घ्या कारण आता बाजारात भेसळयुक्त पीठाची प्रकरणे वेगाने येऊ लागली आहेत, त्यामुळे त्या पिठाच्या चपात्या खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी त्रासदायक ठरू शकते. जाणून घ्या भेसळयुक्त पीठ कसे ओळखावे …

बहुतेक पीठात बोरिक पावडर किंवा खडू पावडरची भेसळ असते. जे तुमच्यासाठी खूप हानिकारक ठरू शकते. सहसा अशा कणिकची पीठ फारच कठोर असते.

१- बनावट पीठ तपासण्याचा मार्ग म्हणजे एका ग्लास पाण्यात एक चमचा पीठ मिक्स करावे. जर पीठ भेसळयुक्त असेल तर ते तरंगू लागतील.

2 – बनावट पीठाची तपासणी लिंबाच्या रसानेही करता येते. पिठात लिंबू पिला, जर भेसळ पीठ असेल तर पिठावर बुडबुडे येतील.

3 – भेसळ पीठ हायड्रोक्लोरिक अ‍ॅसिडसह देखील ओळखले जाऊ शकते. टेस्ट ट्यूबमध्ये थोडेसे पीठ घ्या. आता त्यात हायड्रोक्लोरिक अ‍ॅसिड घाला, त्यांनतर टॅबमध्ये तुटक तुटक काही दिसून येईल तर पीठ बनावट आहे.

4 – कणीक मळतानाही ओळखता येते. कणीक मळून घेत असताना त्यात पाणी कमी लागते. भेसळयुक्त रोटी दिसण्यात अधिक पांढरी आणि त्याला नैसर्गिक गोडपणा येणार नाही.