आजच्या युगात आपलं आयुष्य इतकं व्यस्त झालं आहे की आपल्याला नीट खायला देखील वेळ मिळत नाही. लोक घरगुती जेवणापासून दूर राहिले आहेत आणि अन्नासाठी बाहेरच्या खाण्यावर ते अवलंबून राहिले आहेत. हे डबाबंद अन्न आपल्या जीवनाचा एक भाग बनले आहे असे जर आपण म्हटले तर त्यात काहीही गैर होणार नाही. पण हे अन्न आपल्या शरीराला आवश्यक पोषक तत्त्वे देत नाही हे कदाचित आपल्याला माहीत नसेल. त्याचबरोबर आपल्याला अनेक गंभीर आजारही होऊ शकतो. त्यामुळे या डब्यातील अन्न खाल्ल्याने आपल्याला कोणते आजार होऊ शकतात ते जाणून घेऊया.
बंद डब्बा अन्न दीर्घकाळ ताजेतवाने ठेवण्यासाठी वेगवेगळ्या गोष्टी असतात त्यामुळे उच्च रक्तदाब होऊन आपले नुकसान होऊ शकते. या आहारात साखर आणि मिठाचे प्रमाणही खूप जास्त असते. जर तुम्ही आधीच उच्च रक्तदाबाने ग्रस्त असाल तर तुम्ही अशा खाण्यापासून अंतर ठेवले पाहिजे, कारण त्याचे सेवन केल्याने तुमच्या आरोग्यावरही विपरीत परिणाम होऊ शकतो. बंद डब्यातील अन्नात भरपूर कॅलरीज आढळतात. या आहारात चरबी खूप जास्त असते आणि चरबीमध्ये कार्बोहायड्रेट्स किंवा प्रथिनांपेक्षा दुप्पट कॅलरीज असतात. आपल्या घरी तयार होणाऱ्या अन्नामुळे आपल्या शरीराला खूप फायदा होतो. कंपार्टमेंट अन्न खाल्ल्याप्रमाणे त्यात जास्त कॅलरीज नसतात आणि इतर कोणत्याही प्रकारे आपले नुकसान होत नाही. म्हणूनच आपल्या शरीराने घरच्या अन्नाचा वापर करणे फायदेशीर ठरू शकते.
बंद अन्न दीर्घकाळ ताजेतवाने ठेवण्यासाठी डब्यात मोठ्या प्रमाणात स्टार्च ओतले जाते. यामुळे अन्न दीर्घकाळ ताजेतवाने राहते आणि अन्नाची चवही वाढते, पण यामुळे आपल्या शरीरालाही हानी पोहोचवू शकते. उच्च स्टार्चमुळे आपल्या शरीरातील साखरेची पातळी तर वाढवता येतेच, शिवाय आपल्या शरीरातील ऊतींनाही धोका असतो. डबा बंद अन्नामुळे आपल्या हृदयाचेही नुकसान होऊ शकते. यामध्ये ट्रान्स फॅट असते, ज्यामुळे शरीरातील कोलेस्टेरॉल वाढते आणि भविष्यात अनेक हृदयविकार होऊ शकतात किंवा वाढू शकतात. जर आपल्याला रोग टाळायचे असतील तर आपण कंपार्टमेंटमधून खाण्याऐवजी ताजी फळे किंवा भाज्या वापराव्यात. पण, जर तुम्हाला खाण्यासाठी डबे पूर्णपणे सोडता येत नसेल तर सोडियमची मात्रा कमी असलेले अन्न खाण्याचा प्रयत्न करा.