पोलीसनामा ऑनलाइन टीम – स्वयंपाकघरातील सर्व मसाले काही ना काही गुणांनी युक्त आहेत. त्या कारणास्तव ते प्राचीन काळापासून खाद्यात मसाले म्हणून वापरले जात आहेत. असो, हे मसाले केवळ अन्नाची चवच वाढवत नाहीत तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहेत. या मसाल्यांचा वापर रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी सर्दी, ओटीपोटात होणारी वेदना कमी करण्यासाठी केला जातो. बरेच लोक जे दररोज हे मसाले पदार्थ खातात, परंतु त्यापासून होणाऱ्या फायद्यांबद्दल त्यांना माहिती नसते. तर मग आपण रोजच्या जीवनात असे सहा मसाले जाणून घेऊया जे अशाप्रकारे आरोग्य सुधारते.
हळद
हळद हा एक मसाला आहे जो प्रत्येक घरात वापरला जातो. हळद कोणत्याही प्रकारच्या भाजीमध्ये चवीसह रंग आणण्यासाठी वापरली जाते. हळदीचे अँटी-ऑक्सिडेंट गुणधर्म बर्‍याच रोगांशी लढायला मदत करतात.
कोथिंबीर
कोथिंबीर हा एक असा मसाला आहे की पानांबरोबरच बियाणे, धने देखील बारीक करून किंवा संपूर्ण वापरतात. हे त्याच्या विशेष वासामुळे मसाल्यांमधील प्रमुख आहे. पोटाच्या समस्या सोडवण्यासाठी धान्यांचा वापर केला जातो. स्त्रिया तसेच शर्करा रुग्णांच्या सामान्य समस्येसाठी धने फायदेशीर आहेत.
दालचिनी
दालचिनी झाडाची साल आहे. ती मसाल्यांमध्ये वापरली जाते. हा अतिशय सुगंधित मसाला अनेक पौष्टिक पदार्थांनी परिपूर्ण आहे. कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांमुळे ते शरीराच्या जळजळ आणि मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते.
जिरे
जिरे हा सर्वात जास्त वापरला जाणारा घटक आहे. परंतु त्याचे औषधी गुणधर्म त्यास सर्वात भिन्न बनवतात. पोटाच्या कोणत्याही प्रकारच्या समस्यांवरील उपाय म्हणजे जिरे. जिरे मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि लोह समृद्ध असते. ते यकृत निरोगी ठेवण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यात फायदेशीर ठरू शकते. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठीही जिरे फायदेशीर मानले जाते.
मेथीचे दाणे
पचन सुधारण्यासाठी मेथीचे दाणे चांगले मानले जातात. शुगरच्या रुग्णांनी दररोज मेथीचे दाणे आहारात घ्यावेत. यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते.
बडीशेप
बडीशेपमध्ये तांबे, पोटॅशियम, कॅल्शियम, झिंक, मॅग्नेशियम, लोह, सेलेनियम, मॅंगनीज आणि व्हिटॅमिन सी यांसारखे पोषक घटक असतात. बडीशेप अन्नाची चव वाढविण्याव्यतिरिक्त, अन्न पचनास मदत करते. त्याचबरोबर बडीशेप खाणे दुर्गंधी दूर करण्यासाठी फायदेशीर ठरते.