पालक-कोथिंबीर फ्रीजमध्ये ठेवूनही होतायेत ‘खराब’, तर जाणून घ्या बर्‍याच काळासाठी ताजे ठेवण्याची ‘ट्रिक’
नवी दिल्ली, वृत्तसंस्था : हिवाळ्याचा हंगाम जवळ येताच बाजारात हिरव्या भाज्यांची ओढ असते. जी केवळ चांगली चवच नाही तर निरोगीही मानली जाते. परंतु बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की, फ्रिजमध्ये हिरव्या भाज्या ठेवल्यामुळे लवकर खराब होऊ लागतात, ज्यामुळे त्या फेकाव्या लागतात. अश्या परिस्थितीत जाणून घेऊया कश्याप्रकारे स्टोर केल्याने भाज्या जास्त काळ टिकतात.
– जेव्हा तुम्ही बाजारातून भाजीपाला घरी आणता तेव्हा खराब पानांना ताज्या पानांपासून वेगळे ठेवा, जर तुम्ही त्या बाजूला ठेवल्या नाहीत तर तुमच्या सर्व भाज्या खराब होऊ शकतात.
– आपण पालेभाज्या कापू शकता किंवा कागदावर लपेटून घ्या जेणेकरुन ओलावा अबाधित राहील.
– आपल्याला कोथिंबीर, पालक, मेथी किंवा हर्ब्स फ्रेश असण्याची इच्छा असेल तर आपण तेलासह बर्फाच्या ट्रेमध्ये ठेवून स्टोर करू शकता, यामुळे आपली भाजी अधिक काळ ताजी राहील.
– कढीपत्ता आमच्या घरी स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाते. बर्‍याच काळासाठी ते ताजे ठेवण्यासाठी कढीपत्ता तळा. अशा प्रकारे आपण हे कित्येक आठवड्यांसाठी संचयित करू शकता. हे लक्षात ठेवा की, कढीपत्ता तळल्यानंतर एअरटाईट डब्यात ठेवा.
– हिरव्या भाज्या नेहमीच दूरवर पसरवल्या पाहिजेत, म्हणजे आपली भाजी ताजी राहते. आणि त्या सर्वांना टोपलीच्या वर ठेवण्यास विसरू नका. यामुळे आपल्या भाज्या त्वरीत बिघडू लागतात आणि सडतात.
– काकडी, शिमला मिरची, वांगे यासारख्या भाज्या बर्‍याच दिवस ताजा ठेवण्यासाठी ओल्या सुती कपड्याने लपेटून घ्या, यामुळे भाज्या जास्त काळ ताज्या राहतील.