पोलीसनामा ऑनलाइन टीम – रंगीत भाज्या तसेच हिरव्या वाटण्याला हिवाळ्याच्या हंगामात अधिक पसंती असते. ते निरोगी राहण्यासाठी देखील खूप फायदेशीर असते. त्यात प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे, फॉस्फरस, पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, तांबे आणि जस्त सारखे पोषक घटक आढळतात. हे डोळे मजबूत बनवण्याबरोबरच हृदय मजबूत करतात. वाटण्यामधून शाकाहारी लोकांना चांगले प्रथिने मिळतात.
वाटाणा खाण्याचे फायदे
१) डोळ्यांसाठी फायदेशीर
वाटण्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, अल्फा-कॅरोटीन आणि बीटा कॅरोटीनचे प्रमाण असते जे डोळ्यांसाठी खूप फायदेशीर आहे. दररोज कच्च्या वाटाण्याने डोळ्यांची दृष्टी वाढते.
२) कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते
दररोज वाटाणा खाल्ल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रणात राहते. हे शरीरातील ट्राइग्लिसराइड्सची पातळी कमी करते आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉल राखते.
३) स्मरणशक्ती
वाटाणा खाल्ल्याने स्मरणशक्ती सुधारते. या व्यतिरिक्त, मेंदूशी संबंधित लहान_ लहान अनेक समस्या दूर होतात. म्हणून आपल्या आहारात नक्कीच त्याचा समावेश करावा.
४) हृदय निरोगी ठेवते
एंटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटी-ऑक्सिडेंट गुणधर्मांनी समृद्ध असल्याने, त्याचे सेवन हृदयाला अनेक रोगांशी लढण्याचे सामर्थ्य देते.
५) हाडे मजबूत करते
त्यामध्ये असलेले प्रथिने हाडे मजबूत बनवते. याशिवाय स्नायूही बळकट होतात.
६) लठ्ठपणा कमी करते
लठ्ठपणा कमी करण्याचा उत्तम पर्याय म्हणजे दररोज मूठभर वाटाणे खाणे. वाटाणे चरबी कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे वजन लवकर कमी होते.
७) कर्करोग प्रतिबंध
अँटिऑक्सिडेंट्स आणि व्हिटॅमिन के जास्त प्रमाणात असल्याने, रोज कच्च्या वाटाण्याचे सेवन शरीरातील कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंधित करते. कर्करोग टाळण्यासाठी, वाटाणे हे वरदानापेक्षा काही कमी नाही.
८) पचन क्रिया सुधारते
मटारात फाइबर्स असतात जे अन्न पाचक जीवाणूंना सक्रिय ठेवतात आणि पचन क्रिया टिकवून ठेवतात.
९) मधुमेहासाठी फायदेशीर
साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करणारे भरपूर फायबर आणि प्रथिने असतात. यामुळे मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे.
१०) रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी
जीवनसत्त्वे, फॉस्फरस, लोह, जस्त, मॅंगनीज, तांबे यांचे प्रमाण जास्त असल्याने त्याचे सेवन प्रतिकारशक्ती वाढण्यासही मदत करते. हे आजारांविरूद्ध लढण्यासाठी शरीराला सामर्थ्य देते.