शाकाहारी लोकांना मिळेल भरपूर प्रोटीन, फक्त ‘या’ गोष्टींचा आहारात करा समावेश

पोलीसनामा ऑनलाइन टीम – जगात दोन प्रकारचे लोक आहेत. मांसाहारी आणि शाकाहारी. मांसाहारी मांस, अंडी यांसारख्या पदार्थांचे सेवन करून प्रथिने भरपूर प्रमाणात खातात. शाकाहारी लोकांना प्रथिने मिळण्यासाठी काय खावे याबद्दल नेहमीच तक्रार असते. प्रथिने मिळण्यासाठी या लोकांनी कोणत्या गोष्टी खाव्या? अशा परिस्थितीत हे लोक बर्‍याचदा प्रोटीन पावडरच्या नावाखाली काहीतरी खातात, ज्यामुळे केवळ आणि फक्त आपल्या शरीराचे नुकसान होते, म्हणून प्रश्न असा आहे की शाकाहारी लोकांना प्रथिने कशी मिळतील? तर आम्ही तुम्हाला अशाच काही गोष्टींबद्दल सांगणार आहोत, ज्यामधून तुम्हाला भरपूर प्रोटीन मिळेल.

पीठ चालेल
आता आपण मांसाहारी किंवा शाकाहारी आहात. ब्रेड बनवून किंवा काहीतरी वेगळं करुन प्रत्येक जण पीठ खातो. पण शाकाहारी लोकांना पीठातून भरपूर प्रथिने मिळू शकतात. पीठात कार्बोहायड्रेट्स तसेच प्रोटीन असतात. इतकेच नाही तर त्यात झिंक, मॅग्नेशियम, कित्येक प्रकारची व्हिटॅमिन बी आणि लोहाचा समावेश आहे. आपण पीठापासूनही प्रथिने मिळवू शकता. पिठाचा ब्रेड बनवून, पीठाची खीर, मैदाची गोड पकोडी किंवा मैद्याच्या इतर गोष्टी खाऊ शकता. ते तुम्हाला भरपूर प्रोटीन देईल.

दूध आणि सुकामेवा
बर्‍याच लोकांना दूध पिण्यास आवडत नाही; परंतु जर आपण शाकाहारी आहार घेत असाल आणि आपल्याला प्रथिने आवश्यक असतील तर आपल्याला दूध प्यावे लागेल. दुधात कॅल्शियम आणि प्रथिने भरपूर असतात ती आपल्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. दुधाव्यतिरिक्त बदाम, अक्रोड, काजू, पिस्ता यांसारखा सुकामेवा शरीराला प्रथिने देतो. तो नियमितपणे खाल्ल्याने शरीरात प्रथिनांची कमतरता भासत नाही.

दही आणि ताक
बऱ्याच लोकांना दूध पिणे आवडत नाही. परंतु प्रथिनांसाठी ते पिणे असणे आहे. परंतु तरीही आपण दूध पिण्यास संकोच करत असाल तर आपण दररोज एक वाटी दही त्याच्या जागी नियमितपणे खाऊ शकता आणि तेही दुपारी. दही खाल्ल्याने पोट फक्त थंडच राहील असे नाही तर प्रोटीनही मिळेल. दूध आणि दही आपल्या शरीरात प्रथिनांचे प्रमाण कमी करणार नाही, परंतु त्याबरोबर ताक आणि लस्सी पिणे बरेचदा फायदेशीर ठरेल. ताक आणि लस्सी सकाळी न्याहारी किंवा दुपारच्या वेळी घेऊ शकतात, कारण ते देखील प्रथिनेयुक्त असतात.

हरभरा आणि राजमा
प्रथिने फक्त हरभरा खाल्ल्यानेच मिळतात, तसेच ते खाल्ल्याने शरीरात ऊर्जा कायम राहते. तुम्ही त्यांना रात्रभर भिजवून सकाळी खाऊ शकता किंवा हरभरा तळून घेऊन सकाळच्या नाश्त्यात घेऊ शकता. हरभराव्यतिरिक्त राजमा हे प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे आणि राजमा खाणे देखील शाकाहारी लोकांसाठी उत्तम पर्याय आहे. त्याचबरोबर आपल्या वाढत्या वजनाबद्दल जरी आपल्याला काळजी वाटत असली तरीही राजमा आपल्यासाठी सर्वोत्कृष्ट आहे. आठवड्यातून दोनदा राजमा खाल्ल्याने शरीरात चरबी न वाढवता भरपूर प्रमाणात प्रोटीन मिळते.