पोलीसनामा ऑनलाइन टीम – निरोगी राहण्यासाठी पचन तंत्राला बळकट करणे फार महत्त्वाचे आहे. यामुळे अन्नाचे पचन चांगले होते आणि चांगले पचन होण्यास मदत होते. यासाठी आपण आपल्या रोजचे पीठ मल्टीग्रेन पीठात रूपांतरित करू शकता. यात व्हिटॅमिन, कॅल्शियम, लोह, फायबर, अँटी-ऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. अशा परिस्थितीत तयार ब्रेड खाल्ल्यास रोगप्रतिकार शक्ती वाढते, यामुळे मधुमेह आणि रक्तदाब नियंत्रित होण्यास मदत होते.
आवश्यक घटक –
तेल – ३ चमचे
गहू – १ किलो
ज्वार – २५० ग्रॅम
बाजरी – २५० ग्रॅम
मका – २५० ग्रॅम
हरभरा – २५० ग्रॅम
मीठ – चवीनुसार
कृती –
१. प्रथम हरभरा, ज्वारी, बाजरी, मका आणि गहू ३० मिनिटे पाण्यात भिजवा.
२ सूर्यास्तानंतर धुवा आणि उन्हात वाळवा.
३. पौष्टिक सामग्री वाढविण्यासाठी आपण त्यात मूग डाळ, नाचणी आणि सोयाबीन घालू शकता.
४. नंतर हे मिश्रण बारीक करून घ्या.
५. आपल्या आवडीनुसार पीठ तयार करा. जेणेकरून त्याचा स्वाद योग्य असेल.
६. आता आवश्यकतेनुसार तेल, मीठ आणि पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
७. नंतर तयार केलेले रोटी घ्या.
चला मल्टीग्रेन पीठाच्या फायद्यांविषयी जाणून घेऊया.
– त्यातील फायबर वाढल्याने पचन शक्ती वाढते. पोट आणि आतडे निरोगी ठेवल्यास पोटदुखी, बद्धकोष्ठता, अपचन, आंबटपणापासून आराम मिळतो.
मल्टीग्रेन पिठाने तयार भाकर खाल्ल्याने मधुमेह नियंत्रण घेतले जाते. साखर रुग्णांनी विशेषत: आपल्या आहारात याचा समावेश केला पाहिजे.
मल्टीग्रेन पीठ रक्तदाब रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. हे रक्तदाब वाढविणे आणि कमी करण्याचा त्रास दूर करण्यात मदत करते. त्यात व्हिटॅमिन, कॅल्शियम, खनिज, अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. अशा परिस्थितीत प्रतिकारशक्ती वाढीमुळे अशक्तपणा, थकवा इत्यादींचा त्रास दूर होतो. पौष्टिक आणि अँटी ऑक्सिडंट्सयुक्त समृध्द मल्टीग्रेन पीठ सेवन केल्यास रोग प्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते. अशा परिस्थितीत रोगांपासून संरक्षण मिळते. पुरुषांनी या पिठाची बनलेली भाकर खाल्ल्यास शरीर तंदुरुस्त आणि बारीक राहील.