पोलीसनामा ऑनलाइन टीम – दुधाला संपूर्ण आहार मानला जातो; परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण दुधासह काहीही खाऊ शकता. वेळेअभावी लोकांना घाईघाईने दुधासह चुकीच्या गोष्टींचे सेवन करण्याची सवय असते. आणि नंतर त्यांना आरोग्यविषयक अनेक समस्यांना सामोरे जावे लागते. आपल्याला कळू द्या की असे काही पदार्थ दुधासोबत सेवन केल्यास हानिकारक असू शकतात. आज आम्ही या लेखाद्वारे तुम्हाला दुधाबरोबर काय खावे आणि काय नाही? हे सांगू. यासाठी आम्ही आकाश हेल्थ केअर न्यूट्रिशनिस्ट अनुजा गौर यांच्याशी या विषयावर बोललो.
दुधासह केळी संयोजन : आरोग्यासाठी चांगले
आपण बर्‍याचदा लोकांना दुधासह केळीचे सेवन करताना पाहिले असेल. हे संयोजन आरोग्यासाठी योग्य आहे. केळीमध्ये इन्सुलिन नावाचा एक फायबर आढळतो, ज्याद्वारे कॅल्शियम शोषण्याची क्षमता वाढविली जाते. अशा परिस्थितीत जेव्हा दुधाचे कॅल्शियम आणि केळीचे इन्सुलिन एकत्र काम करतात तेव्हा ते हाडे मजबूत करतात. आपण असे म्हणू शकतो की हे आपल्या संपूर्ण शरीरास वाहून नेण्यासाठी इंधन म्हणून कार्य करते.
दुधासह उच्च प्रथिने स्त्रोताचे मिश्रण आरोग्यासाठी वाईट :
जे दुधाबरोबर उच्च प्रथिने स्त्रोत घेतात, त्यांना सांगा की ते आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. अंडी किंवा दुधासह मांस योग्य संयोजन नाही. काही लोकांना असे वाटते की ते सेवन केल्याने शरीराला अधिक ऊर्जा मिळेल. परंतु त्यांना चुकीचे वाटते हे त्यांना समजू द्या. यामुळे केवळ शरीराची ऊर्जा पातळी कमी होत नाही तर थकवा जाणवतो. या प्रकरणात, तज्ज्ञ आपल्या आहारात कांदा, ब्रोकोली आणि कोशिंबीर घालण्याची शिफारस करतात.
दुधासह हळद एकत्र करणे : आरोग्यासाठी चांगले
हळद शरीरात उबदारपणा आणण्यासाठी वापरली जाते. तसेच, हळद जिवाणू आणि विषाणूजन्य संक्रमण दूर करण्यात खूप उपयुक्त आहे. त्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात, ज्यामुळे जळजळ, सांधेदुखी, अल्सर, अपचन, काळात वेदना, डोकेदुखी, जळजळ, संधिवात इत्यादीपासून आराम मिळतो.
लिंबूवर्गीय रसाचे दुधासह सेवन : आरोग्यासाठी वाईट
लिंबूवर्गीय रसामध्ये आम्ल आढळते. अशा परिस्थितीत दुधाबरोबर लिंबू घेतल्यास ते शरीरात श्लेष्मा बनवते. अशा परिस्थितीत डॉक्टर दूध आणि रस एकत्र पिण्यास नकार देतात. ज्या लोकांना दूध आणि रस दोन्ही पिण्याची सवय आहे अशा लोकांसाठी तज्ज्ञ म्हणतात, की ते दुधाचे सेवन करण्यापूर्वी अर्धा तास आधी रस पिऊ शकतात. हे रस आत आढळणारा अॅसिड प्रभाव दूर करेल.
दुधासह काजू सेवन : आरोग्यासाठी चांगले
तज्ज्ञांच्या मते, दूध आणि कोरडे फळ यांचे मिश्रण शरीरासाठी खूप आरोग्यदायी आहे. दोन्ही बरोबर घेण्याने शरीरात फायबर निर्माण होते. हे वजन कमी करण्यास देखील उपयुक्त आहे कारण त्याचे सेवन भूक कमी करते, ज्यामुळे लोक कमी आहार घेतात. याशिवाय दूध आणि शेंगदाणे एकत्र घेतल्यास आर्थरायटिस आणि ऑस्टिओपोरोसिससारख्या आजारांपासून बचाव होतो.
दुधासह मीठ खाणे आरोग्यासाठी वाईट :
दुधात कॅल्शियम व मिठामध्ये सोडियम आढळते. अशा परिस्थितीत दोन्ही एकत्र घेतले तर पचनाच्या कामात अडथळा निर्माण होतो. परंतु असे नाही की आपण दुधासह खारट गोष्टी तयार करू शकत नाही. तज्ज्ञांनी चीज, लोणी, दही इत्यादी विशिष्ट पदार्थ दुधासह घेण्याची शिफारस केली आहे.
दूध आणि मध यांचे संयोजन : आरोग्यासाठी चांगले
आपण आपली त्वचा सुधारू इच्छित असल्यास दूध आणि मध एकत्र करणे हा एक चांगला पर्याय आहे. याच्या वापराने त्वचा केवळ तरुणच दिसत नाही तर त्यामध्ये असलेले प्रोबियोटिक संयोजन पोटातील आजारही दूर ठेवते. याशिवाय बद्धकोष्ठता, वायू, आतड्यांसंबंधी रोग इत्यादी गोष्टी देखील त्याच्या वापरावर मात करतात. जर आपल्याला हिवाळ्यात कफ समस्या येत असेल तर दूध आणि मध एकत्रित घेतल्याने केवळ तग धरण्याची क्षमता वाढत नाही तर झोप देखील सुधारते. ज्या लोकांना निद्रानाशची समस्या आहे त्यांच्या आहारात हे संयोजन समाविष्ट होऊ शकते.
दुधासह स्टार्चयुक्त पदार्थांचे सेवन : आरोग्यासाठी वाईट
जर आपण दुधासह पास्ता, मैदा, ब्रेड इत्यादी हार्ड-स्टार्ट पदार्थ खाल्ले तर हे संयोजन आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. या सर्व गोष्टी खाण्यासाठी आणि पचवण्यासाठी शरीराला खूप कष्ट करावे लागतात, म्हणूनच गॅस, थकवा जाणवणे, अपचन इत्यादी समस्या सुरू होतात अशा परिस्थितीत आपण आपल्या न्याहारीमध्ये हे मिश्रण घेतले तर ताबडतोब आपला आहार बदलावा. आपण दुधाचे सेवन करण्याच्या एका तासापूर्वी त्यांचे सेवन करू शकता.
दुधासह अन्नधान्याचे संयोजन : आरोग्यासाठी चांगले
तृणधान्य दुधासह घेतले जाऊ शकते. ते आरोग्यासाठी प्रत्येक प्रकारे चांगले आहे. त्याचे सेवन शारीरिक आणि मानसिक विकासासाठी तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानुसार घेतले जाते. यासाठी, आपण एक धान्य निवडा आणि ते कमी चरबीयुक्त दूध किंवा स्किम्ड दुधासह घ्या. शरीरात ऊर्जा मिळून त्यात आढळणारे सूक्ष्म पोषक घटक, जसे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, शरीरास भरपूर प्रमाणात मिळतात. दूध धान्य बरोबर घेतले तर शरीरात जस्त, लोह, फॉलिक ॲसिड, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे अ आणि ई, बी इत्यादींची कमतरता पूर्ण होते. त्यामुळे केवळ पचन प्रणालीच निरोगी ठेवत नाही तर साखरेची पातळीदेखील त्याच्या सेवनाने नियंत्रित होते.